Appellation · AOC · Quercy et Aveyron
Cahors
Appellation du Sud-Ouest, en Quercy et Aveyron. Son aire s'étend sur 42 communes.
11 000 haaire délimitéeSurface de la forme dessinée sur la carte, arrondie : l'aire délimitée par l'INAO, qui n'est pas entièrement plantée.
- Albas
- Anglars-Juillac
- Arcambal
- Bélaye
- Boulvé
- Cahors
- Caillac
- Cambayrac
- Carnac-Rouffiac
- Castelfranc
- Catus
- Cieurac
- Crayssac
- Douelle
- Duravel
- Flaujac-Poujols
- Floressas
- Grézels
- Labastide-du-Vert
- Lacapelle-Cabanac
- Lagardelle
- Lamagdelaine
- Luzech
- Mauroux
- Mercuès
- Nuzéjouls
- Parnac
- Pescadoires
- Pontcirq
- Pradines
- Prayssac
- Puy-l'Évêque
- Saint-Daunès
- Saint-Médard
- Saint-Vincent-Rive-d'Olt
- Sauzet
- Sérignac
- Soturac
- Touzac
- Trespoux-Rassiels
- Villesèque
- Vire-sur-Lot
Cépages autorisés
Selon le cahier des charges INAO · Lire ↗
Le climat, aujourd'hui et vers 2050
Printemps, température moyenne
11,8 °C→ 13,3 °C
Été, température moyenne
20,4 °C→ 22,9 °C
Jours à 35 °C ou plus, par an
2,6→ 10,9
Moyenne des 42 communes. « Vers 2050 » : valeur médiane des modèles pour un réchauffement de +2,7 °C en France, la trajectoire de référence (TRACC). Source : Météo-France, Climadiag Commune.
Pour aller plus loin
Sites et contenus choisis par Vinatlas. Ils s'ouvrent hors du site.
Sources officielles
Cahier des charges de l'AOC CahorsMinistère de l'Agriculture · PDF · la règle officielleOfficielLes vins de la région par l'interprofessionVins du Sud-Ouest (IVSO) · site officielOfficielLiens vérifiés le 07/10/2026 · Aucun lien commercial ni affilié ·
Autour de Cahors
- Coteaux du Quercy27 km