Appellation · AOC · Quercy et Aveyron
Marcillac
Appellation du Sud-Ouest, en Quercy et Aveyron. Son aire s'étend sur 11 communes.
2 100 haaire délimitéeSurface de la forme dessinée sur la carte, arrondie : l'aire délimitée par l'INAO, qui n'est pas entièrement plantée.
- Clairvaux-d'Aveyron
- Conques-en-Rouergue
- Druelle Balsac
- Goutrens
- Marcillac-Vallon
- Mouret
- Nauviale
- Pruines
- Saint-Christophe-Vallon
- Salles-la-Source
- Valady
Cépages autorisés
+ en appoint : cabernet sauvignon, merlot, prunelard
Selon le cahier des charges INAO · Lire ↗
Le climat, aujourd'hui et vers 2050
Printemps, température moyenne
10,5 °C→ 12,1 °C
Été, température moyenne
19,3 °C→ 21,9 °C
Jours à 35 °C ou plus, par an
1,5→ 8,6
Moyenne des 10 communes. « Vers 2050 » : valeur médiane des modèles pour un réchauffement de +2,7 °C en France, la trajectoire de référence (TRACC). Source : Météo-France, Climadiag Commune.
Pour aller plus loin
Sites et contenus choisis par Vinatlas. Ils s'ouvrent hors du site.
Sources officielles
Cahier des charges de l'AOC MarcillacMinistère de l'Agriculture · PDF · la règle officielleOfficielLes vins de la région par l'interprofessionVins du Sud-Ouest (IVSO) · site officielOfficielLiens vérifiés le 07/10/2026 · Aucun lien commercial ni affilié ·
Autour de Marcillac
- Entraygues - Le Fel19 km
- Estaing20 km