Appellation · AOC · Côte de Beaune

Saint-Romain

Appellation de la Bourgogne, en Côte de Beaune. Son cahier des charges y autorise des vins blancs et rouges.

Blanc
Rouge

Bourgogne · Côte de Beaune · Côte-d'Or (21)

130 haaire délimitée

Sur 1 communeLe village de Saint-Romain →

Cépages autorisés

Blancs

Rouges

pinot noir

+ en appoint : chardonnay, pinot blanc, pinot gris

Selon le cahier des charges INAO · Lire ↗

Peut aussi s'étiqueter Saint-Romain Côte de Beaune

Le climat, aujourd'hui et vers 2050

Printemps, température moyenne

Aujourd'hui

9,6 °C

Vers 2050

11,1 °C

9,6 °C→ 11,1 °C

Été, température moyenne

Aujourd'hui

18,5 °C

Vers 2050

21,2 °C

18,5 °C→ 21,2 °C

Jours à 35 °C ou plus, par an

Aujourd'hui

0,6

Vers 2050

3,5

0,6→ 3,5

Moyenne sur la commune. « Vers 2050 » : valeur médiane des modèles pour un réchauffement de +2,7 °C en France, la trajectoire de référence (TRACC). Source : Météo-France, Climadiag Commune.

Pour aller plus loin

Sites et contenus choisis par Vinatlas. Ils s'ouvrent hors du site.

Sources officielles

Cahier des charges de l'AOC Saint-RomainINAO · PDF · la règle officielleOfficiel Les vins de la région par l'interprofessionVins de Bourgogne (BIVB) · site officielOfficiel

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