Appellation · AOC · Quercy et Aveyron

Côtes de Millau

Appellation du Sud-Ouest, en Quercy et Aveyron. Son cahier des charges y autorise des vins blancs, rouges et rosés.

Blanc
Rouge
Rosé

Sud-Ouest · Quercy et Aveyron · Aveyron (12)

180 haaire délimitée

Cépages autorisés

Rouges

+ en appoint : duras, fer

Rosés

gamay

+ en appoint : cabernet-sauvignon, duras, fer, syrah

Blancs

Selon le cahier des charges INAO · Lire ↗

Le climat, aujourd'hui et vers 2050

Printemps, température moyenne

Aujourd'hui

9,7 °C

Vers 2050

11,4 °C

9,7 °C→ 11,4 °C

Été, température moyenne

Aujourd'hui

19,1 °C

Vers 2050

21,8 °C

19,1 °C→ 21,8 °C

Jours à 35 °C ou plus, par an

Aujourd'hui

0,8

Vers 2050

6,3

0,8→ 6,3

Moyenne des 17 communes. « Vers 2050 » : valeur médiane des modèles pour un réchauffement de +2,7 °C en France, la trajectoire de référence (TRACC). Source : Météo-France, Climadiag Commune.

Pour aller plus loin

Sites et contenus choisis par Vinatlas. Ils s'ouvrent hors du site.

Sources officielles

Cahier des charges de l'AOC Côtes de MillauMinistère de l'Agriculture · PDF · la règle officielleOfficiel Côtes de Millau par l'interprofessionInterprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) · site officielOfficiel

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