Appellation · AOC · Côte de Nuits

Fixin

Appellation de la Bourgogne, en Côte de Nuits. Son cahier des charges y autorise des vins blancs et rouges.

Blanc
Rouge

Bourgogne · Côte de Nuits · Côte-d'Or (21)

120 haaire délimitée

6premiers crus

Cépages autorisés

Blancs

Rouges

pinot noir

+ en appoint : chardonnay, pinot blanc, pinot gris

Selon le cahier des charges INAO · Lire ↗

Les 6 premiers crus

survoler = voir sur la carte

Le climat, aujourd'hui et vers 2050

Printemps, température moyenne

Aujourd'hui

10,3 °C

Vers 2050

11,8 °C

10,3 °C→ 11,8 °C

Été, température moyenne

Aujourd'hui

19,3 °C

Vers 2050

21,8 °C

19,3 °C→ 21,8 °C

Jours à 35 °C ou plus, par an

Aujourd'hui

0,6

Vers 2050

3,4

0,6→ 3,4

Moyenne des 2 communes. « Vers 2050 » : valeur médiane des modèles pour un réchauffement de +2,7 °C en France, la trajectoire de référence (TRACC). Source : Météo-France, Climadiag Commune.

Pour aller plus loin

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Sources officielles

Cahier des charges de l'AOC FixinINAO · PDF · la règle officielleOfficiel Fixin par l'interprofessionBIVB · site officielOfficiel

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Autour de Fixin

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