Appellation · AOC · Chablis et Grand Auxerrois
Saint-Bris
Appellation de la Bourgogne, en Chablis et Grand Auxerrois. Son aire s'étend sur 5 communes.
660 haaire délimitéeSurface de la forme dessinée sur la carte, arrondie : l'aire délimitée par l'INAO, qui n'est pas entièrement plantée.
Cépages autorisés
Selon le cahier des charges INAO · Lire ↗
Le climat, aujourd'hui et vers 2050
Printemps, température moyenne
10,2 °C→ 11,7 °C
Été, température moyenne
18,9 °C→ 21,5 °C
Jours à 35 °C ou plus, par an
1,4→ 6,4
Moyenne des 5 communes. « Vers 2050 » : valeur médiane des modèles pour un réchauffement de +2,7 °C en France, la trajectoire de référence (TRACC). Source : Météo-France, Climadiag Commune.
Pour aller plus loin
Sites et contenus choisis par Vinatlas. Ils s'ouvrent hors du site.
Sources officielles
Cahier des charges de l'AOC Saint-BrisINAO · PDF · la règle officielleOfficielLes vins de la région par l'interprofessionVins de Bourgogne (BIVB) · site officielOfficielLiens vérifiés le 07/10/2026 · Aucun lien commercial ni affilié ·
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