Cépage · baie blanche

Sauvignon

Cépage principal de 19 appellations et autorisé dans 27 autres, réparties sur 6 régions.Principal dans 19 appellations, autorisé dans 27 autres, sur 6 régions.

Où le trouver

Cépage principal

19 appellations

Il fait partie de l'encépagement principal de ces appellations.

Bergerac
Buzet
Côtes de Bergerac
Côtes de Duras
Côtes de Montravel
Côtes du Marmandais
Haut-Montravel
Monbazillac
Montravel
Saussignac

Bordeaux
Bordeaux supérieur
Côtes de Bordeaux
Crémant de Bordeaux
Entre-deux-Mers
Graves de Vayres

Cheverny
Quincy
Touraine

Cépage accessoire

10 appellations

Autorisé en complément, dans une part limitée de l'assemblage.

Béarn
Gaillac
Gaillac premières côtes
Pacherenc du Vic-Bilh
Tursan

Anjou
Saint-Pourçain
Saumur

Sable de Camargue

Bandol

Également autorisé

17 appellations

Le cahier des charges le cite sans le classer principal ou accessoire.

Barsac
Cadillac
Cérons
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais
Graves
Loupiac
Pessac-Léognan
Sainte-Croix-du-Mont
Sauternes

Coteaux du Giennois
Menetou-Salon
Pouilly-Fumé
Reuilly
Sancerre

Saint-Bris

Rosette

Pour aller plus loin

Sites et contenus choisis par Vinatlas. Ils s'ouvrent hors du site.

Références

Sa fiche au catalogue international des cépages (VIVC)Julius Kühn-Institut · synonymes et données de référenceRéférence

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