Appellation · AOC · Graves et Sauternais

Sauternes

Appellation du Bordelais, en Graves et Sauternais. Son cahier des charges y autorise des vins doux.

Doux

Bordeaux · Graves et Sauternais · Gironde (33)

3 000 haaire délimitée

Cépages autorisés

Selon le cahier des charges INAO · Lire ↗

Le climat, aujourd'hui et vers 2050

Printemps, température moyenne

Aujourd'hui

12,4 °C

Vers 2050

13,9 °C

12,4 °C→ 13,9 °C

Été, température moyenne

Aujourd'hui

20,5 °C

Vers 2050

22,7 °C

20,5 °C→ 22,7 °C

Jours à 35 °C ou plus, par an

Aujourd'hui

1,6

Vers 2050

7,8

1,6→ 7,8

Moyenne des 5 communes. « Vers 2050 » : valeur médiane des modèles pour un réchauffement de +2,7 °C en France, la trajectoire de référence (TRACC). Source : Météo-France, Climadiag Commune.

Pour aller plus loin

Sites et contenus choisis par Vinatlas. Ils s'ouvrent hors du site.

Sources officielles

Cahier des charges de l'AOC SauternesINAO · PDF · la règle officielleOfficiel Sauternes par son syndicat d'appellationODG Sauternes et Barsac · site officielOfficiel

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Autour de Sauternes

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