Appellation · AOC · Graves et Sauternais
Cérons
Appellation du Bordelais, en Graves et Sauternais. Son cahier des charges y autorise des vins doux.
- Doux
1 600 haaire délimitéeSurface de la forme dessinée sur la carte, arrondie : l'aire délimitée par l'INAO, qui n'est pas entièrement plantée.
Cépages autorisés
Selon le cahier des charges INAO · Lire ↗
Le climat, aujourd'hui et vers 2050
Printemps, température moyenne
12,5 °C→ 14 °C
Été, température moyenne
20,6 °C→ 22,9 °C
Jours à 35 °C ou plus, par an
1,8→ 8,1
Moyenne des 3 communes. « Vers 2050 » : valeur médiane des modèles pour un réchauffement de +2,7 °C en France, la trajectoire de référence (TRACC). Source : Météo-France, Climadiag Commune.
Pour aller plus loin
Sites et contenus choisis par Vinatlas. Ils s'ouvrent hors du site.
Sources officielles
Cahier des charges de l'AOC CéronsINAO · PDF · la règle officielleOfficielCérons par l'interprofessionCIVB (Vins de Bordeaux) · site officielOfficielLiens vérifiés le 07/10/2026 · Aucun lien commercial ni affilié ·