Terme · Terroir
Climat
En Bourgogne, une parcelle de vigne délimitée qui porte un nom, parfois depuis des siècles.
En Bourgogne, un climat est une parcelle de vigne précisément délimitée, qui porte un nom et donne un vin reconnaissable : Les Cazetiers, Clos de Bèze, Les Amoureuses.
Les Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015.
Voir aussi
- Premier cruMention réservée par le cahier des charges à certains climats d'une appellation.
- Grand cruLe niveau le plus haut de la hiérarchie en Bourgogne et en Alsace, défini appellation par appellation.
- TerroirUn lieu délimité où le milieu naturel et le savoir-faire des hommes donnent un produit typique.