Terme · Réglementation
Aire géographique
Les communes où se déroule la production d'une appellation.
L'aire géographique d'une appellation est la liste des communes où l'on peut récolter les raisins, élaborer et élever le vin.
À l'intérieur, l'aire parcellaire délimitée désigne les parcelles reconnues aptes à produire l'appellation. C'est elle que dessine la carte de ce site, d'après les données de l'INAO.
Voir aussi
- Aire parcellaire délimitéeLes parcelles reconnues aptes à produire une appellation, à l'intérieur de son aire géographique.
- Appellation d'origine contrôlée (AOC)Signe français qui protège le nom d'un vin produit dans une aire délimitée, selon un cahier des charges contrôlé.
- ClimatEn Bourgogne, une parcelle de vigne délimitée qui porte un nom, parfois depuis des siècles.