Appellation · AOC · Côte chalonnaise
Mercurey
Appellation de la Bourgogne, en Côte chalonnaise. Son cahier des charges y autorise des vins blancs et rouges.
- Blanc
- Rouge
590 haaire délimitéeSurface de la forme dessinée sur la carte, arrondie : l'aire délimitée par l'INAO, qui n'est pas entièrement plantée.
32premiers crus
Cépages autorisés
Rouges
+ en appoint : chardonnay
Blancs
Selon le cahier des charges INAO · Lire ↗
Les 32 premiers crus
survoler = voir sur la carteLe climat, aujourd'hui et vers 2050
Printemps, température moyenne
9,9 °C→ 11,5 °C
Été, température moyenne
18,8 °C→ 21,4 °C
Jours à 35 °C ou plus, par an
1,1→ 5,4
Moyenne des 2 communes. « Vers 2050 » : valeur médiane des modèles pour un réchauffement de +2,7 °C en France, la trajectoire de référence (TRACC). Source : Météo-France, Climadiag Commune.
Pour aller plus loin
Sites et contenus choisis par Vinatlas. Ils s'ouvrent hors du site.
Sources officielles
Cahier des charges de l'AOC MercureyINAO · PDF · la règle officielleOfficielLes vins de la région par l'interprofessionVins de Bourgogne (BIVB) · site officielOfficielLiens vérifiés le 07/10/2026 · Aucun lien commercial ni affilié ·