Appellation · AOC · Rhône méridional

Ventoux

Appellation de la vallée du Rhône, en Rhône méridional. Son cahier des charges y autorise des vins blancs, rouges et rosés.

Blanc
Rouge
Rosé

Vallée du Rhône · Rhône méridional · Vaucluse (84)

50 000 haaire délimitée

Cépages autorisés

Blancs

+ en appoint : marsanne, piquepoul blanc, ugni blanc

Rouges et rosés

+ en appoint : bourboulenc, caladoc, clairette, counoise, grenache blanc, marsanne, marselan, piquepoul blanc, piquepoul noir, roussanne, ugni blanc, vermentino, viognier

Selon le cahier des charges INAO · Lire ↗

Le climat, aujourd'hui et vers 2050

Printemps, température moyenne

Aujourd'hui

12 °C

Vers 2050

13,7 °C

12 °C→ 13,7 °C

Été, température moyenne

Aujourd'hui

21,8 °C

Vers 2050

24,3 °C

21,8 °C→ 24,3 °C

Jours à 35 °C ou plus, par an

Aujourd'hui

2,3

Vers 2050

13,7

2,3→ 13,7

Moyenne des 53 communes. « Vers 2050 » : valeur médiane des modèles pour un réchauffement de +2,7 °C en France, la trajectoire de référence (TRACC). Source : Météo-France, Climadiag Commune.

Pour aller plus loin

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Sources officielles

Cahier des charges de l'AOC VentouxINAO · PDF · la règle officielleOfficiel Ventoux par son syndicat d'appellationSyndicat de l'AOC Ventoux · site officielOfficiel

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